Arroz con Leche

Ingredientes

• 1 litro de agua

• 2 rajas de canela 

• 2 clavo de olor 

• 1 pizca de sal

• 400 mililitros de leche evaporada

• 1 ¼ de taza de azúcar 

• 1 taza de arroz de preferencia  grano corto 

• ½ taza de pasas negras 

• 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla 

• Canela molida al gusto

Preparación

• En una olla poner el agua a hervir  con la canela,clavo de olor  y pizca de sal. 

• Cuando rompa el hervor, agregar el arroz, junto con las pasas ,bajar a mínimo el fuego, tapar la olla, mover de vez en cuando y dejar hervir  hasta que seque

• Retirar los clavos de olor. 

• Añadir la leche y el azúcar, removiendo constantemente  hasta que tome punto a  su gusto. 

• Considerando que al enfriar espesara  un poco  más . 

• Retirar la canela

•  Agregar la vainilla,mover , apagar y dejar reposar tapado 5 minutos 

• Mover y servir  en dulceras  y espolvorear con canela molida al gusto.

• Se puede consumir caliente o refrigerado según el gusto

•  Y listo