Ensalada de Papa Mapice
Ingredientes
4 papas blancas
4 cda. de pimiento rojo en cuadritos
4 cda. de cebolla china parte verde picada
2 manzanas verdes peladas y picadas de en cuadritos
Vinagre blanco
4 cda. de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sancochar las papas y luego de cocinadas pelarlas y dejar enfríar
Picar las papas ya frías en cubitos al gusto
Macerar la cebolla, pimiento y manzana en vinagre blanco hasta q lo cubra por 5 minutos y escurrir bien, reservar un rato en el colador para q siga Escurriendo. ( si desea con menos sabor a vinagre puede pasarla por agua fría luego de colar y reservar)
En un bowl poner el macerado reservado, la mayonesa, mezclar añadir las papas, sal y pimienta y mezclar todo suavemente en un bowl.
Consejos
Si el vinagre blanco es muy fuerte en su país puede cambiarlo por uno vinagre tinto suave.
