Pan Casero
Ingredientes
250 g de harina sin leudante
125 ml. de agua tibia
5 g de levadura seca (si fuera fresca usan 15gr)
½ cdta. de sal
1 huevo
30 ml. de aceite
½ cdta de azúcar
Preparación
En un bowl poner la harina.
Hacer un hueco al centro y poner la levadura, el agua tibia, el azúcar, huevo y aceite.
Por los bordes de afuera, agregar la sal cuidndo que no tenga contacto directo con la levadura. Integrar de adentro hacia afuera hasta unir todos los ingredientes.
Cuando ya estén unidos ponerlo sobre la mesa y amasar hasta que no se pegue.
Formar una bola y dejar reposar por una hora o hasta que duplique su tamaño. (tapado y en lugar cálido, puede ser el horno apagado).
Pasada la hora, enharinar un poco la mesa y poner la masa.
Desgasificar, golpeando la masa con el puño.
Dividir la masa en 8 porciones y formar bolas.
Dejamos reposar 30 minutos más tapado antes de pincelear con huevo batido o leche.
Precalentar el horno mínimo 10 minutos antes de hornear a 180 ºC/350 ºF
Enmantecar y enharinar una placa y llevar al horno por 20 minutos aproximadamante.
Dejar entibiar sobre una rejilla.
