Pollo al horno

Ingredientes:

• 8 presas de pollo

• 1/2 taza de salsa de tomate o ketchup

• 1/2 a 1 cucharada de ajo picado o molido

• 2 cucharadas de mostaza

• 2 cucharadas de salsa de soja claro

• Zumo de 3 limones (1 limon es para el lavado de las presas, 2 para el marinado)

• 1 cucharadita de orégano molido

• 1/2 cucharadita de Pimienta

• Sal al gusto

• 4 cucharadas de vino o vinagre tinto

• 1 cucharadita de paprika.

• 1 cucharadas de mensi o salsa de ostion (opcional)

• 1/2 cucharadita de Romero (opcional)

• Papas crudas, peladas y cortadas en rodajas

Preparación :

• Lavar las presas de pollo, dejandolas 20 a 30 minutos en 2 litros de agua con 2 cda. de sal y zumo de 1 limón. Escurrir y ya secas salpimientean ligero las presas.

• Macerar el pollo en el marinado de la noche a la mañana, (o mínimo 4 horas) acomodar sobre el pirex un poco enmantequillado , las papas y el pollo hornear 35 a 40minutos en horno de 180ºC / 350ºF y luego broil y horno al máximo por 5 minutos más.

• Sugerencias: puede doblar la receta y tener listo pollo al horno para una reunión, es muy fácil y deliciosa, se q les encantará cuanto la preparen!